綾部市　竹松うどん

本日はドライブがてら、綾部市の《竹松うどん店》さんへ 初訪問！ 山の中の古民家を改装した風情あるお店です！ 注文したのは、釜玉うどん(大)、そして万願寺とうがらしの天ぷらです。 こちらの麺は手打ち、麺はモチモチ、ツルツルです…が均一ではありませんw 手切り感がかなり出てますね！ 麺が熱々うちに卵をかき混ぜて、出汁醤油を適量入れて一気に食べる！ これが釜玉うどんの醍醐味ですw オーガニック全開、そして自然の中で食べるうどん！ 万願寺とうがらしもカラッと揚がって、サクッと完食！ とても美味しく頂きました！ ご馳走様でした。