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板宿 㐂八

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板宿 㐂八

須磨区板宿にある《㐂八》さんへ! こちらはつけ麺が有名なお店です。 もちろん[羅臼昆布水のつけ麺]の食券を購入! つけダレは塩で、そして麺の量は2玉で注文! かなりヌメりのある昆布水に浸かった全粒粉麺。 まずは沖縄海塩を少しつけて一口。昆布の旨味が じわりと口に広がる…美味しい! つけ麺なのに塩だけで完食出来そうな美味さ! 次はつけダレ。 丁度良い塩加減、そして魚介の旨味が昆布水と うまく融合してこちらもイケる! 少しあっさりしたレアチャーシューもつけダレとの 相性抜群ですね! 最後に味変で柑橘系の酢をプラス! いろんな味を堪能致しました。 そして

とても美味しく頂きました! ご馳走様でした!
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